- Hervir el arroz en un cazo con agua abundante y sal durante unos quince minutos, para que no se pase. Si se quiere algo más duro, a colarlo pasarlo por un chorro de agua fría.

- Lavar y cortar el tomate y el pimiento en dados pequeños

- Escurrir el líquido de las latas de atún, aceitunas y maíz

- Mezclar el arroz con el resto de ingredientes en un bol grande

- Aderezar con aceite y sal al gusto