Ensalada de espárragos con huevos
- Una pizca sal
- Una pizca pimienta
- 4 cebolletas
- 3 cucharadas soperas aceite de girasol
- 750 gr. espárragos blancos
- 2 huevos duros
- 4 rábanos
- 2 cucharadas vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita mostaza de higos
- 2 cucharadas perejil picado
- Lava los espárragos, retírales las bases de los tallos y pélalos.
- Corta los espárragos y cuécelos en agua hirviendo con un poco de sal de 12 a 15 minutos. Retíralos del fuego y escúrrelos.
- Pela lo huevos duros y trocéalos finamente. Limpia y lava los rábanos y las cebolletas. Corta los rábanos en rodajas y las cebolletas en aros finos.
- Pon todos los ingredientes en una ensaladera y mézclalos con un aderezo hecho con el vinagre de vino, el aceite de girasol, la mostaza de higo, sal y pimienta. Esparce el perejil picado por encima de la ensalada y sírvela.
Una ración de este plato aporta 146 Kcal, así que puedes complementarlo con algún trozo de carne o pescado.
Enlaces patrocinados
Recetas Relacionadas
Ensalada de espárragos trigueros con tomates
Disfruta de una ensada de espárragos trigueros y tomate ideal para los días en los que el calor aprieta.
Ensalada de piña y langostinos
Un plato sano, sabroso, fácil y rápido de preparar y perfecto para refrescarte los días de buen tiempo
Ensalada griega
Es uno de los platos internacionales más sanos. Rapidísimo de preparar, bajo en calorías y con la frescura típica de la dieta mediterránea.
Ensalada césar
Es un plato básico en el menú de cualquier restaurante, que puedes elaborar en casa en cuestión de mintos. Fácil, rápido y muy nutritivo.
Ensalada de pasta
Uno de los platos que más ventajas tiene es la ensalada de pasta. Es un plato económico, que puedes aderezar como quieras y sienta de maravilla en verano.
Ensalada rusa con cítricos y langostinos
La mezcla tan variada de alimentos que integran la ensaladilla rusa hace que sea un plato muy nutritivo y una opción acertada como entrante.
Comentarios
Escribe con nosotras en Diario Femenino
Necesitas estar registrada para comentar recetas y contarnos tus métodos. Conéctate aquí o haz clic aquí para registrarte.
Las recetas de cocina más consultadas
Diario Femenino en tu e-mail
Recibe todas las noticias de Diario Femenino a diario en tu correo. Introduce tu correo y ¡suscríbete!
Javier Bardem dedica el Goya 2011 a su hijo
Diario Femenino estuvo en la gala de entrega de los Premios Goya.
Javier Bardem dedica el Goya 2011 a su hijo
Diario Femenino estuvo en la gala de entrega de los Premios Goya.
Grammy 2011: La alfombra roja
Las celebrities americanas deslumbran en los premios Grammy de la música en Los Ángeles
Goya 2011: La alfombra roja
Todas las fotos de los famosos en la alfombra del 25 aniversario de los premios Goya
Bafta 2011: La alfombra roja
Desfile de glamour en la alfombra roja de los premios del cine británico
RSS |
Estamos en 
Facebook
y 
Twitter
Francia
Brasil