Cómo elegir hacer una boda con menú vegano

Cada vez son más las personas que deciden pasarse a un estilo de vida saludable o éticamente más responsable basado en una dieta de tipo vegetariana o vegana. Si es tu caso y tienes pensado casarte en poco tiempo seguramente habrás decidido elaborar un menú de tipo vegano con el que sorprender gratamente a todos los invitados. 

Consejos para elaborar un menú vegano para tu boda

+ Entrantes. Para ir abriendo boca antes de los platos principales, puede optar por elaborar un buffet a base de ensaladas. Cada comensal puede servirse la que quiera y disfrutar de platos muy saludables y muy poco calóricos. Si quieres ofrecer algo más a parte de las ensaladas, puedes optar por una tabla de quesos vegetales o veganos -sin origen animal- que están deliciosos y con los que se chuparán los dedos u ofrecer otros tipos de aperitivos también 100% veganos como son unas croquetas de verduras o patés vegetales. 

+ Platos principales. En cuanto a los platos principales debes elaborarlos en base a verduras y hortalizas frescas. Puedes optar por tanto por poner un delicioso y riquísimo carpaccio de verduras, una tarta vegana a base de espinacas o un quiche de calabacín. Como sustitutos de la carne puedes usar alimentos veganos como son  el tofu o el seitán y elaborar unos deliciosas hamburguesas con las que contentar a todos tus invitados. A día de hoy a una gran variedad de recetas en las que poder elegir, por lo que podrás sorprender a todos tus invitados con unos maravillosos platos principales de tipo vegano.

+ Postre. A la hora del postre puedes elaborar diferentes platos en torno a las frutas y al chocolate. Como apuestas seguras están las brochetas de fruta con una fondue de chocolate -que no lleve nada de leche-, flan vegano elaborado a base de chocolate o unas natillas de calabaza. Un maravilloso broche a un menú vegano realmente rico y delicioso que no tiene nada que envidiar a un menú de boda tradicional. 

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