Muslos de pollo con piñones

Napoleón Fernandez
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 1 diente ajo
  • 50 gr piñones
  • 200 ml vinagre de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas vinagre de jerez
  • 8-10 Muslos de pollo



- Pelar el ajo y la cebolla, y cortar en daditos. Calentar aceite en una sartén y añadir, friéndolos hasta que estén transparentes.

- Salpimentar los muslos y dofreír con el ajo y la cebolla hasta que estén dorados por todos los lados. Añadir el jerez

-Agregar los piñones y el vino blanco. Tapar la sartén y cocer los muslos a fuego lento hasta que estén bien hechos.

- Durante la cocción, dar la vuelta al pollo de vez en cuando. Los muslos estarán hechos al cabo de unos 30 minutos (cuando se desprenda la carne del hueso). Salpimentar al gusto.