Pastel de patatas gratinado

Saúl C. Montaño Quintanilla
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 2 cebollas
  • 1 taza queso rallado
  • 200 gr. nata líquida
  • 750 gr. patatas
 Pastel gratinado

- Pon a precalentar el horno a 180º. Mientras, pela y corta las patatas en rodajas y las cebollas en aros. En una sartén pona fundir la mantequilla y añade la cebolla, dejándola pochar, hasta que quede blanda.

- A continuación, engrasa una fuente de horno y cubre todo el fondo con una capa de rodajas de patata, montando un poco unas sobre las otras. Cubre las rodajas de patata con una capa de aros de cebolla. Después, espolvorea con el queso rallado y haz otra capa de patatas, cebolla y queso. Sigue así hasta acabar los ingredientes.

- Aparte, mezcla la nata con una pizca de sal y pimienta negra. Vierte sobre el pastel y espolvorea con otro poco de queso rallado. Introdúcelo en el horno.

- Hornea el pastel durante 45 minutos, comprobando que el queso se vaya fundiendo.
Puedes adornar el pastel con pimientos del piquillo, le dará un toque especial.

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