Tarta de queso y cítricos

Tipo: Pan y bollera | Dificultad: Media | Tiempo: 20 minutos

Ingredientes para 12 personas:

  • 125 gr. mantequilla
  • 70 gr. azúcar
  • 5 cucharadas zumo de naranja
  • 8 cucharadas zumo de limón
  • 300 gr. yogures naturales
  • 150 gr. bizcochos de soletilla
  • 600 gr. queso fresco con nata espesa
  • 1 sobre gelatina blanca
  • 5 cucharadas zumo de pomelo
 Tarta de queso y citricos


- Introduce los bizcochos de soletilla en una bolsa de plástico y desmenúzalos con un rodillo.

- Derrite la mantequilla en un cazo y mézclala con los bizcochos desmenuzados.

- Recubre un molde redondo con papel vegetal y llénalo con esta masa.

- Mezcla el queso fresco con el yogur y 3 cucharadas de zumo de limón. Preara la gelatina blanca con el azúcar y los zumos restantes. A continuación, llévala a ebullición y mézclala con la crema de queso.

- Vierte la crema resultante por encima de la masa de bizcocho y pon la tarta en el frigorífico como mínimo 3 horas. Adórnala con frutas antes de servirla.

Consejo

En vez de bizcochos de soletilla como base de la tarta, también puedes utilizar galletas de mantequilla desmenuzadas y mezcladas con más mantequilla.

DF Temas

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