Gazpacho andaluz

Tipo: Sopas | Dificultad: Baja | Tiempo: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 1/2 tacita aceite de oliva
  • 1/2 tacita vinagre
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 kg. tomate
  • 2 dientes ajos
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr. panes del día anterior
 Gazpacho andaluz


- Remoja con un poco de agua la miga de pan. Pela los tomates, que estén rojos y maduros, y les quitas las pepitas.

- También pela y trocea los dientes de ajo. Lava, trocea el pimiento y quítale las pepitas.

- Después, bate con la batidora todos los ingredientes hasta que se quede un puré fino y prueba el punto de sal.

- Pásalo a un recipiente, tapa y déjalo en el refrigerador como mínimo 1 hora.

Consejo

Si quieres guarnición, trocea finamente en cuadraditos pequeños una cebolla pequeña, un tomate maduro firme, 50 gr. de pimiento verde, 50 gr. de pepino, 2 huevos cocidos y 100 gr. de pan del día anterior. Trocea cada uno por separado. Después, ponlos en recipientes individuales y saca a la mesa acompañando al gazpacho. Servir bien frío.

1 comentarios

Avatar

  • anaclara
    anaclara

    Valoración usuario

    Valoración: 0

    26/05/2010 14:16

    ¡Qué exquisito! Me lo voy a preparar hoy mismo. Es muy sencillo y está buenísimo para los que están de dieta. Buen apetito!

    Valorar
    Responder

Página: 1 de 1 (1 Elementos)

DF Fotos

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x