Tortilla al horno

Tipo: Huevos | Dificultad: Fácil | Tiempo: 60 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pimiento rojo
  • 150 gramos queso rallado
  • 5 huevos
  • Al gusto sal
  • Al gusto pimienta
  • 2 dientes ajos
  • 3 cocidas patatas
  • 4 cebolletas
  • Para freir aceite de girasol
  • 1 pimiento verde
  • Para untar aceites vegetales
  • 75 gramos nata agria
  • 2 cucharadas Aritos de cebollinos
Tortilla al horno


- Forra un recipiente refractario rectangular con papel de aluminio y úntalo con aceite. Precalienta el horno a 180º.

- Pela los ajos y májelos.

- Limpia las cebolletas y píquelas.

- Lava los pimientos, pártelos por la mitad, desecha el rabillo, retira las semillas y córtalas en daditos.

- Calienta un poco de aceite en una sartén, rehoga la cebolleta y añade a continuación el ajo majado.

- Agrega el pimiento y sigue rehogando unos 8 minutos más.

- Déjalo enfriar.

- Corta las patatas en daditos y mézclalos con las hortalizar rehogadas.

- Bate los huevos y añade la nata, el queso, el cebollino y las hortalizas de la sartén. Mezcla bien todo y salpimiéntalo.

- Vierte la mezcla en el modelo preparado y alisa la superficie.

- Cuece la tortilla en el horno, a media altura, 35 minutos o hasta que esté al gusto.

- Saca la tortilla del horno, córtala en dados y sírveles ensartados en palillos.

Consejo

- Decora los cuadraditos de tortilla con un poco de perejil

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