- Preparar un sofrito con las verdurasbien picaditas, es decir, los pimientos, la zanahori, la cebolla y los champiñones. En una fuente untada con mantequilla, coloca los filetes de salmón salpimentados con una pastilla de avecrem de pescado. Échale una pizca de sal y cubre los filetes con las verduras pochadas. Riégalo todo con la copa de vino blanco y el caldo de pescado.

- Tapa la fuente y métela en el microondas durante 5 ó 6 minutos al máximo de potencia.

- Deja reposar 2 ó 3 minutos y sirve con las verduras. También lo puedes servir con unas patatas asadas o al vapor