Tzatziki, salsa griega de pepino y yogur
- 1 cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- 2 pepinos
- 2 dientes de ajo
- al gusto pimienta negra
- 50 ml zumo de limón
- 500 ml yogures griegos
- Dos o tres hojas menta
- Eliminar el líquido del yogur. Rallar y lavar los pepinos, después pica o rállalo, e incorporar al yogur.
- Añadir a la mezcla los ajos bien picados, el aceite de oliva y el zumo de limón.
- Aliñar con la menta picada, y sal y pimienta al gusto. mexclar bien y servir
Esta salsa puede usarse como entrante, acompaña de pan de pita o verduras crudas (como zanahorias) para mojar.
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