Cocina: Prepara el Brunch más veraniego

Sorprende a tus invitados con el desayuno más rico y completo

Andrea Azcona

La combinación entre calor y vacaciones hace que vivamos casi en un constante fin de semana, lo que supone que nos levantamos de la cama tarde y ya no sabemos si desayunar o esperar a la comida.

 Estos días son propicios para caer en una mala alimentación: comida rápida, congelados, exceso de dulce... Para ello te proponemos un Brunch (la unión entre desayuno y comida) muy saludable y delicioso. Estas son algunas de las recetas que podrás elaborar fácilmente:

Aguacate relleno de pavo y surimi

- ¿Qué ingredientes necesito?

Para esta deliciosa receta para 4 personas tan sólo necesitarás: 2 aguacates, 75 gramos de surimi, 75 gramos de pavo, 60 gramos de maíz y 100 gramos de lechuga. Y para la salsa rosa:  4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de kétchup, 50 ml de zumo de naranja, gotas de salsa tabasco y 1 cucharadita de brandy

- ¿Cómo lo prepararemos?

1. Comienza lavando las hojas de lechuga y picarla en tiras.

2. Corta en daditos los palitos de surimi y el pavo.

3. Corta los aguacates por la mitad y quítales el hueso.

4. Es el turno de la salsa rosa, para elaborarla mezcla todos los ingredientes.

5. Después junta el aguacate, el maíz, el surimi, el pavo y la lechuga y remuevelo hasta que quede bien mezclado.

6. Por último, rellena los aguacates con la mezcla que has creado y ya está listo para comer.

Pizza de frutas

- ¿Cuáles son los ingredientes?

La pizza de frutas necesita para 4 personas: base para pizzas, 340 gramos de queso cremoso, 7 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada, de vainilla, 3/4 taza de azúcar glass, trozos de las frutas que más te gusten

- ¿Listo para cocinar?

1. Primero mezcla en un cuenco 340 gramos de queso cremoso, 7 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de vainilla y 3/4 de taza de azúcar glass hasta que te quede una salsa única.

2. Más tarde, unta con esta salsa la base para pizzas y métela en el horno unos 10 minutos a 150º C para que la salsa se adhiera bien a la pizza.

3. Mientras se hace, lava las frutas que hayas elegido y ve troceándolas en láminas.

4. Cuando la masa esté lista, ponla en una base redonda y empieza a colocar las frutas formando círculos en el orden que quieras hasta terminar con una última fruta en el centro.

5. ¡Voilà! Disfruta de tu delicioso Brunch.

 

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