Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja

Qué cocinar para Halloween

María Fernández

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja

Halloween es momento de disfraces terroríficos, maquillajes de susto, películas de miedo… pero también de ¡recetas fantasmagóricas! Te proponemos un delicioso cupcake para que sorprendas a todos en el Día de Muertos. Te enseñamos paso a paso las recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja. Conquistarás a todos por el estómago con este cupcake de chocolate con semillas de calabaza caramelizadas. ¿Puede haber alguna receta que sea más de Halloween?

Recetas de Halloween: Qué ingredientes usar

Estos son los ingredientes que necesitas para el cupcake.  

+ 120 g de harina de trigo

+ 60 g de cacao en polvo

+ 120 g de mantequilla

+ 2 huevos grandes

+ 200 g de azúcar

+ 75 g de semillas de calabaza caramelizadas

+ 2 cucharaditas de vinagre de manzana. También vale el vinagre blanco o zumo de limón

+ un poco de agua

+ 180 ml de leche

+ media cucharadita de bicarbonato de sodio

+ extracto de vainilla

+ media cucharadita de levadura o polvo de hornear

Estos son los ingredientes que necesitas para la decoración.

+ Fondant de colores

+ Colorante en polvo

+ Todo tipo de utensilios que tengas en casa: rodillo, pegamento comestible, esteca de modelar, cortadores, pinceles, etc.

Recetas de Halloween: Paso a paso

1 Mezcla el vinagre de manzana con la leche para darle un toque aún más sabroso a tu cupcake de bruja. Conseguirás una rica buttermilk o suero de mantequilla a la que le saldrán unos grumitos cuando esté lista.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 1

2 Con una batidora, junta la mantequilla y el azúcar a velocidad media. Cuando veas que ya está bien mezclado, sube la velocidad para que se bata durante unos 5 minutos.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 2

3 Coge los huevos y añádelos a la mezcla uno a uno. Deja que se mezclen bien. Echa una cucharadita de extracto de vainilla para que tenga un sabor muy especial.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 4

4 Sobre nuestra mezcla, tamiza con un colador fino la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la levadura, es decir, los ingredientes secos. Intenta que no quede ningún grumo. Bate la mezcla con la batidora a velocidad baja.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 4

5 Incorpora la buttermilk que hiciste al principio. Conseguirás una rica mezcla.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 5

6 Dale un toque extra de Halloween, echándole las semillas de calabaza a esta crema. Este ingrediente dará un toque crujiente a tu cupcake, pero si no te gusta puedes omitir este paso.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 6

7 Rellena las cápsulas de los cupcakes con esta crema hasta la mitad, más o menos. En caso contrario, cuando la masa suba en el horno se desbordará y cogerá formas extrañas. Agita la bandeja para que la masa se reparta por la capsula.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 7

8 Hornea tus ricos cupcakes durante 20 minutos a 165 grados. El horno debería estar precalentado. Pon a hervir agua y azúcar para hacer almíbar. Échale un toque de extracto de vainilla para que esté más rico. Pinta con una brocha los cupcakes recién sacados del horno con este almíbar para que tu cupcake esté siempre jugoso.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 8

9 Cuando estén listo, sácalos y deja que se enfríen sobre una rejilla.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 9

10 Ya solo queda la decoración. ¡Echa a volar la imaginación! Utiliza el fondant de colores para crear el cupcake más terrorífico para Halloween. Puedes hacer un sombrero de bruja, una calabaza, murciélagos, un fantasma…   ¡Imaginación al poder! Utiliza todos los ingredientes que tengas por casa.

Recetas de Halloween: cómo hacer cupcakes de bruja paso 10

¡Y listo! Ya tienes el cupcake bruja más sencillo y rico. Nadie se atreverá a decirte que no le gusta.